Monarque, design épuré et performance

"Une cave soigneusement organisée doit être à la fois sèche et fraîche, l'air ne doit y pénétrer que par de faibles issues, le soleil, dont les rayons méritent notre hommage au dehors, le soleil, qui a d'abord été adoré par les peuples comme le Dieu de l'univers parce qu'il faisait naître et mûrir tous les dons de la nature, est funeste pour la cave. Un gourmand expérimenté ne fait point grâce à ses rayons, il les condamne à un éternel exil."

Le grand dictionnaire de cuisine
 
ALEXANDRE DUMAS

 

Présentation en ligne

Le vin n’est pas une chose ordinaire. Il ne laisse pas indifférent. Si vous commencer à collectionner du vin, réfléchissez à l’endroit où vous allez le conserver, c’est important. Car le vin grandit et a besoin de vos soins attentifs, comme tout ce qui grandit. Il est vivant et a besoin de votre amour, comme tout ce qui est vivant.

La cave doit être à une température de 10 à 12 °C. Si elle est plus froide, le vin cesse pratiquement d’évoluer. Si elle plus chaude, il vieillit trop vite sans développer toute la richesse de son bouquet. Si le vin est exposé à de trop fortes fluctuations de température entre le jour et la nuit, il perd son arôme.

Une bonne carte des vins contribue au succès d’un restaurant dans la mesure où le vin a été acheté à l’avance et a séjourné à la cave jusqu’à sa pleine maturité. Malheureusement, dans nos modernes métropoles, les restaurateurs ne peuvent pas tous se faire creuser une grande cave. Alors, l'armoire à vin Gorenje permet de trouver une solution sans dépenses excessives. Elle conserve le vin à une température stable pendant des années et, grâce à ses dimensions compactes, vous pourrez stocker votre vin dans un espace restreint. 

Aucun bar ne saurait s’enorgueillir de manquer de vibrations. Selon la règle, les kilowatts sonores et les méga basses inondent l’espace. Pour cette raison, le barman préfère en général préparer ses cocktails avec des alcools forts. Le vin ne supporterait pas les vibrations permanentes. En effet, des sédiments apparaissent inévitablement durant le stockage.

Si les bouteilles sont conservées au calme, le dépôt reste au fond. Mais les vibrations agitent les particules et le vin se trouble. Il sera ensuite impossible de corriger ce défaut. L'armoire à vin Gorenje possède une haute inertie acoustique et une opacité totale. De plus, elle est conçue pour être parfaitement étanche aux vibrations, quelles que soient leurs fréquences.

Même si les bouteilles sont bouchées avec soin, le vin peut s’imprégner des odeurs environnantes. C’est pour cela que les armoires à vins ont toujours été installées à distance des autres aliments et a fortiori loin des cuisines.

Mais aujourd’hui, bien des choses ont changé. Les cuisines sont conçues par des designers renommés et elles n’ont plus une apparence officielle. Grâce à son esthétique superbe, l'armoire à vin Monarque s’adapte parfaitement aux cuisines stylées. Elle se glisse facilement sous un plan de travail et ferme hermétiquement. À l’intérieur, votre collection de vins est à l’abri des odeurs indésirables qui restent à l’extérieur.